Cette recette de bleuets (myrtilles pour les cousins) enrobés de chocolat noir est d’une simplicité imbattable! L’idée est totalement inspirée du génie des Frères Trappistes de Mistassini qui, depuis ma tendre enfance, vendent leurs boites de bleuets enrobés de chocolat noir en saison des bleuets, au Saguenay et depuis quelques années un peu partout en province. Un pur délice bien trop éphémère.
Allez voir la vidéo pour comprendre la technique que j’ai dû développer lors d’une rage pour cette friandise plutôt bonne pour la santé alors qu’ils étaient absents du marché montréalais.
Note: J’utilise pour cette recette (et la plupart de mes recettes avec du chocolat) le chocolat de couverture noir Barry , minimum 65% cacao, mais n’hésitez pas à choisir votre marque préférée.
Bonne dégustation!
La petite bleuette xx
Ingrédients
- Même quantité de chocolat noir
- que de bleuets ou myrtilles!
Video
Instructions
- Regardez la vidéo! 😉
6 réponses
La recette se fait avec des bleuets congelés?
Non. Quand ils décongèlent, il y a de l’eau et le chocolat ne collera pas aux bleuets!
Combien de temps se conserves t’ils. On les met au frigo ou temperatire pièce
24 à 48 heures avant qu’il se forme un liquide de bleuets! 😉
Les bleuets au chocolat peuvent t’ils se conserver au congel ?Merci 💙
Oui mais pas très longtemps. Le chocolat n’aime pas être congelé!