Biscuits cookies au beurre d’arachide

Une recette de cookies aux cacahuètes? Des biscuits au beurre d’arachide? Cookies au beurre de cacahuète?

Elyse dit (7 octobre 2023) » – Savoureux, c’est les meilleurs. »

Des biscuits au beurre d’arachide, aussi nourrissants que délicieux

Peu importe comment vous les appelez, la petite bette cuisine sa recette de biscuits au beurre d’arachide ou cacahuète, les fameux peanut butter cookies, moelleux, croquants, sucrés, salés, nourrissants, délicieux, qui ne trainent JAMAIS assez longtemps!

Ici, nous cuisinons cette recette de biscuits depuis au moins 10 ans.

Elle a été testée, perfectionnée, re-restée et toujours mangée à maintes et maintes reprises. Si vous aimez le beurre d’arachide, il y a de fortes chances que vous aimiez ces cookies.

Parfaits pour la collation ou le goûter durant cette période de confinement où les enfants sont toujours à la maison et ont toujours faim! Par contre, si c’est comme chez nous, vous n’aurez des biscuits que pour 24-36 heures, alors préparez-vous à en refaire rapidement.

Le secret pour des biscuits au beurre d’arachide parfaits qui ne s’effritent pas (trop)

Nous vous suggérons d’aller voir la vidéo qui vous démontre la recette de ces biscuits au beurre d’arachide facile et délicieux et qui vous donne l’astuce importante pour les cuire, juste à point.

Il n’y a rien de pire que des biscuits qui s’auto détruisent à la première bouchée!

Une recette de biscuit  qui fait fureur

Je dois vous dire, depuis la publication de cette vidéo et recette, nous avons reçu de multiples commentaires élogieux sur notre recette de biscuits au beurre d’arachide.

Il ne vous reste qu’à la tester, vous aussi!

Biscuit Avec beurre d’arachide croquant OU crémeux

Veuillez noter que cette recette de biscuits cookies au beurre d’arachide se fait aussi bien avec du beurre d’arachide crémeux que croquant. Je l’ai essayé car nous sommes plutôt adeptes du beurre d’arachide croquant dans notre maisonnée et c’est donc généralement ce que j’ai sous la main.

Vous obtiendrez, évidemment, des biscuits plus… croquants!

Tu aimes les biscuits maison? Voici nos recettes favorites de biscuits La petite bette

• Ceux que nous faisons le plus souvent ? Les biscuits aux pépites de chocolat et fleur de sel.
• Ceux que je préfère avec le thé et ou le café? Les biscuits au gingembre confit OU mes biscuits au pain d’épice.
• Les biscuits les plus cochons? Mes biscuits au caramel !!

Biscuits cookies au beurre d’arachide

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Temps de préparation: 5 minutes minutes

Temps de cuisson: 20 minutes minutes

Repos: 2 heures heures

Temps total: 25 minutes minutes

Servings: 36 biscuits

Author: Manon Lapierre

Mode CuisineEmpêche la mise en veille

Ingrédients

• ▢ 112g (3/4 de tasse) de farine tout usage blanche non blanchie (T65)
• ▢ 112g (3/4 de tasse) de farine de blé entier (T150) – on peut aussi n’utiliser que de la farine blanche!
• ▢ 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• ▢ 1/2 c. à thé + 1/4 pour garniture de sel
• ▢ 112g (1 bâtonnet) de beurre non-salé
• ▢ 175g (3/4 de tasse) de sucre roux, blanc ou même, cassonade
• ▢ 1 œuf
• ▢ 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
• ▢ 320 g (1 1/4 de tasse) de beurre d’arachide (cacahuète) Nous préférons le croquant mais vous pouvez prendre du crémeux, aussi

Video

Instructions

• Allez voir la vidéo!
• Combiner les ingrédients secs dans un petit bol: farines, sel et bibarbonate.
  112g (3/4 de tasse) de farine tout usage blanche non blanchie (T65), 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude, 1/2 c. à thé + 1/4 pour garniture de sel, 112g (3/4 de tasse) de farine de blé entier (T150) – on peut aussi n’utiliser que de la farine blanche!
• Dans un autre bol, combiner le sucre avec le beurre ramolli jusqu'à l'obtention de grumeaux crémeux. Ajouter l'oeuf, la vanille et le beurre d'arachide. Ajouter ensuite les ingrédients secs, graduellement, à vos ingrédients humides. Former une grosse boule.
  112g (1 bâtonnet) de beurre non-salé, 175g (3/4 de tasse) de sucre roux, blanc ou même, cassonade, 1 œuf, 1/2 c. à thé d’extrait de vanille, 320 g (1 1/4 de tasse) de beurre d’arachide (cacahuète), 1/2 c. à thé + 1/4 pour garniture de sel
• Couvrir d'une pellicule plastique et transférer la boule de pâte à biscuit au frigo pour minimum 2 heures jusqu'à 24 heures au frigo avant de la manger toute crue 😉
• Former des petites boules, comme dans la vidéo, et décorer à la fourchette. Saupoudrer de fleur de sel, garnir d'une arachide ou laisser comme tel.
• Cuire à 325F (165C) pour 18-22 minutes en surveillant la cuisson. Ils doivent être tout juste grillé dessous et sur les côté mais encore moelleux au toucher. Ils raffermiront en refroidissant.

Tu as essayé cette recette ?Dis-nous ce que tu en penses !