Go Back
–+ portions
sauce nuoc mam dans un bol bleu et blanc sur un linge fleuri bleu
Print

Sauce vietnamienne nuoc mâm

Recette simple de la sauce à tremper nuoc mâm vietnamienne à la sauce de poisson
Type de plat condiment, sauce
Cuisine vietnamienne
Keyword nuoc mâm, sauce vietnamienne
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Servings 6 personnes
Calories
Author Manon Lapierre

Ingrédients

  • 2 c. à soupe de sauce de poisson Squid ou 3 crabes (ou votre favorite)
  • 2 c. à soupe de jus de lime
  • 2 c. à soupe de sirop d'érable ou sucre
  • 6 c. à soupe (90 ml) d'eau

Ingrédients facultatifs

  • 1 piment oiseau haché finement (sans les graines)
  • 1 gousse d'ail hachée très finement

Instructions

  • Mélanger le sirop d'érable et l'eau.
    Si vous utilisez du sucre régulier, le combiner à l'eau dans une casserole à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Réserver et laisser refroidir complètement.
  • Incorporer la sauce de poisson, l'eau et le jus de citron vert.
  • Goûter et ajouter ail et piment si le coeur vous en dit, plus de sauce de poisson ou de jus de lime pour balancer l'acidité, le sucré et le salé selon vos goûts.